廚房設(shè)備主要包括以下五類(lèi)：
廚房設(shè)備就是廚房里必備的一些廚具工具，廚房常用的廚具無(wú)非也就是鍋、碗、瓢、盆這幾類(lèi)，但是現(xiàn)在我們都追求生活品質(zhì)，廚房里的設(shè)備也是應(yīng)有盡有。
下面就來(lái)介紹需要哪五類(lèi)工具：
第一類(lèi)是儲(chǔ)食設(shè)備，分為食品儲(chǔ)運(yùn)和器皿儲(chǔ)運(yùn)兩部分。食品貯藏分為冷庫(kù)和非冷庫(kù)。冰箱是通過(guò)廚房的冰箱來(lái)實(shí)現(xiàn)的。附件存儲(chǔ)是為餐具等提供存儲(chǔ)空間。儲(chǔ)物柜通過(guò)各種櫥柜、掛柜、角柜、多功能裝飾柜等。
第二類(lèi)是洗衣用具，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗衣柜等。清潔廚房后應(yīng)設(shè)置垃圾桶?，F(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、廚房破碎機(jī)和其他設(shè)備。
第三類(lèi)是調(diào)理設(shè)備，包括調(diào)理臺(tái)面，整理，切碎，配料，混合工具和器具。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，越來(lái)越多的家用廚房食品刀具，榨汁機(jī)工具和調(diào)制工具。
第四類(lèi)是炊具，主要是爐具、炊具等相關(guān)工具和用具。隨著廚房革命的進(jìn)步，電飯煲、高頻電磁灶、微波爐等開(kāi)始進(jìn)入了一大批家庭。
第五類(lèi)是餐具，包括餐廳家具和餐具。
1、廚房機(jī)械：洗碗機(jī)、餃子機(jī)、面條機(jī)、餃子機(jī)、切肉機(jī)、碾米機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰淇淋機(jī)、甜味劑、咖啡機(jī)、真空冷卻器等。。。
2、廚房設(shè)備：排氣管、排煙設(shè)備、連續(xù)煎鍋、轉(zhuǎn)盤(pán)、自動(dòng)煎鍋、刀板消毒柜、餐具浸泡柜、萬(wàn)能烤箱、水槽、物品儲(chǔ)存箱、儲(chǔ)物柜、貨架、餐車(chē)、廚具五金架、電桿、鉤、餐具架、棒、鉤、調(diào)味盒、調(diào)味品架、廚房用具架等。
3、廚灶：煙機(jī)、煤氣灶、油灶、蒸汽灶、電灶、烤箱、酒精灶、炭爐等。
4、廚房柜：不銹鋼柜，木柜，防火板柜，鋼柜，整體廚房，櫥柜臺(tái)面，盤(pán)子和附件。
5、廚房配件及用品：快餐店桌椅，酒吧桌椅，水龍頭，桌布，燈飾，開(kāi)關(guān)，裝飾品，水果籃，蔬菜筐等。
6、調(diào)料：油、鹽、糖、醋、醬油、雞精等
